Şöbiyet Tarifi

Tarif Puanı

23 kişinin defterinde

Şöbiyet Tarifi
27 Mart 2019 128 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    - kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    - dakika
  • Pişirme Süresi:
    - dakika

Malzemeler

  • 2.5 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yeterince su

Hamuru açmak için

  • 2 su bardağı nişasta

İç harcı için

  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı irmik

Üzeri için

  • 200 g tereyağı
  • 100 g margarin

Şerbeti için

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Süslemek için

  • 4~5 yemek kaşığı ince çekilmiş Antep fıstığı

Yapılışı

Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Limon suyunu ekleyin ve 1-2 taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın. Unu hamur yoğurma kabına alın. Yumurta, tuz ve azar azar su ekleyip orta sertlikte bir hamur yoğurun. Hamuru 7 parçaya ayırın. Yuvarlayıp 15 dakika dinlendirin. Hamurların üzerine nişasta serpip olabildiğince ince açın. Yufkaları üst üste koyun ve tam ortasından ikiye katlayın. Yufkaları 5.5 cm’lik kareler şeklinde kesin. İç harç için, süt ve irmiği karıştırarak pişirin. Kestiğiniz karelerin bir kenarına irmikli harçtan bir tatlı kaşığı koyun ve muska şeklinde kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Tereyağı ve margarini eritip muskaların üzerine gezdirin. 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. İnce çekilmiş Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.

 

Tadı Damağınızda Kalsın…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.