Şöbiyet Tarifi

Tarif Puanı
FavoriteLoadingDeftere Ekle

2 kişinin defterinde

Şöbiyet Tarifi
5 Nisan 2019 31 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    - kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    - dakika
  • Pişirme Süresi:
    - dakika

Malzemeler

  • 3 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu

Hamuru için

  • 2.5 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yeterince su
  • Hamuru açmak için
  • 2 su bardağı nişasta

İç harcı için

  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı irmik

Üzeri için

  • 200 g tereyağı
  • 100 g margarin

Üzeri için

  • 4-5 yemek kaşığı ince çekilmiş Antep fıstığı

Yapılışı

Şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Limon suyunu ekleyip ve 1-2 taşım daha kaynatıp soğumaya bırakın. Unu hamur yoğurma kabına alın. Yumurta, tuz ve azar azar su ekleyip orta sertlikte bir hamur yoğurun. Hamuru 7 eşit bezeye ayırın. Yuvarlayıp üzerlerini nemli bir bezle örtün ve 15 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamurların üzerine nişasta serpip olabildiğince ince açın. Yufkaları üst üste koyun ve tam ortasından ikiye katlayın. Yufkaları 5.5 cm’lik kareler şeklinde kesin.

İç harç için süt ve irmiği karıştırarak pişirin. Kestiğiniz karelerin bir kenarına irmikli harçtan birer tatlı kaşığı koyun ve muska şeklinde kapatın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Tereyağı ve margarini eritip muskaların üzerine gezdirin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Antep fıstığı ile süsleyip servis yapın.

 

Tadı Damağınızda Kalsın…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.