Dilber Dudağı Tarifi

Tarif Puanı
FavoriteLoadingDeftere Ekle

2 kişinin defterinde

Dilber Dudağı Tarifi
4 Nisan 2019 33 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    - kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    - dakika
  • Pişirme Süresi:
    - dakika

Malzemeler

  • 4 yumurtanın sarısı
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • Un

Üzeri için

  • 350 g tereyağı

Hamuru açmak için

  • 250 g buğday nişastası

İç harcı için

  • 250 g iri kırılmış Antep fıstığı

Şerbeti için

  • 1 kg toz şeker
  • 6 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Şerbeti için su ve toz şekeri bir sos tenceresine alın. Şeker tamamen eriyinceye kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak kaynatın. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın. Hamuru için yumurta sarılarını geniş bir kasede hafif çırpın. Yoğurt, süt, zeytinyağı ve karbonatı ilave edip karıştırın.

Unu azar azar ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamuru 6 eşit bezeye ayırın. Her 6 bezeyi de 10 eşit bezeye ayırın ve üzerlerini nemli bir bezle kapatıp 40 dakika dinlendirin. Her bir bezenin üzerine nişasta serperek pasta tabağı büyüklüğünde açın. Daha sonra bütün bezeleri üst üste dizerek fırın tepsinizin boyutlarında açın. Hamurdan yuvarlak bir kalıp yardımıyla parçalar kesin.

Ortalarına iri kırılmış Antep fıstığı yerleştirip yarım daire şeklinde katlayın ve kenarlarından hafifçe bastırın. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine eritilmiş tereyağı gezdirip, önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin. Soğuyan şerbeti sıcak tatlının üzerine gezdirin. Tatlılar şerbeti çekinceye kadar bekletin. Soğuduktan sonra servis yapın.

 

Tadı Damağınızda Kalsın…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.