Åžekerli Helva-İ Me’muniye Tarifi

Tarif Puanı

33 kiÅŸinin defterinde

Åžekerli Helva-İ Me’muniye Tarifi
28 Mart 2018 342 defa okundu 0 yorum
  • KiÅŸi Sayısı:
    - kiÅŸilik
  • Hazırlama Süresi:
    - dakika
  • PiÅŸirme Süresi:
    - dakika

Malzemeler

  • 250 gr pirinç unu
  • 100 gr buÄŸday unu
  • 600 ml süt
  • 500 ml bal
  • 200 gr tereyağı
  • 20 ml gül suyu
  • 50 gr ince kıyılmış çiÄŸ badem
  • 30 gr kavrulmuÅŸ badem
  • 50 gr pudra ÅŸekeri

Yapılışı

Tereyağını tencereye alıp ısıtın. Yağ ısınınca pirinç unu ve buğday ununu azar azar ilave ederek karıştırın. Tencereyi tekrar ocağa alıp çiğ bademi ilave edin. Orta harlı ateşte helva kıvamına gelinceye kadar kavurun. Sütü başka bir tencerede ısıtıp köpüğünü ayırın. Balı ilave edip karıştırın. Son olarak gül suyunu ekleyin. Ballı ve sütlü şerbeti kavrulmuş una ekleyip tahta kaşıkla hızlıca karıştırın. Tahta kaşığın arkasına yapışmayacak hale gelinceye kadar sık sık karıştırarak kısık ateşte pişirin. Soğumaya bırakın. Kaşıkla şekillendirip kavrulmuş bademe bulayın. Servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

 

Tadı Damağınızda Kalsın…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.