Sarı Burma Tatlısı Tarifi

Tarif Puanı

23 kişinin defterinde

Sarı Burma Tatlısı Tarifi
29 Ekim 2017 471 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    - kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    - dakika
  • Pişirme Süresi:
    - dakika

Malzemeler

Hamur için

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı su
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un

Hamuru açmak için

  • 1 su bardağı nişasta

İç harcı için

  • 1 su bardağı çekilmiş ceviz
  • 3 yemek kaşığı toz şeker

Şerbeti için

  • 5 su bardağı su
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 2 çay kaşığı limon suyu

Üzeri için

  • 250 g tereyağı

Yapılışı

Şerbet için su ve toz şekeri tencerede koyulaşana kadar kaynatın. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Geniş bir yoğurma kabında yumurta, yoğurt, su, zeytinyağı, karbonat ve tuzu karıştırın. Unu azar azar ekleyip pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru 10 eşit parçaya ayırıp üzerlerini temiz bir bezle örtün ve 20 dakika dinlendirin. İç harcı için, cevizi toz şekerle karıştırın. Bezelerden bir tanesinin üzerine nişasta serpip oklavayla ince bir yufka açın. Üzerine 1-2 yemek kaşığı şekerli ceviz serpiştirip yufkayı ortadan ikiye kesin. Yufkanın kesilmiş tarafına oklavayı yerleştirip yufkayı sararak rulo yapın. Elinizle oklavanın iki ucundan ortasına doğru toplayarak büzün. Sıkıştırılmış yufkayı yavaşça oklavadan çıkarıp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayarak tepsiye dizin. Sarı burmaları 4 parmak uzunluğunda keserek dilimleyin. Tereyağını küçük bir sos tenceresinde eritip tepsideki tatlının üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirip soğuk şerbeti üzerine gezdirin. 30 dakika bekletip servis yapın.

 

Tadı Damağınızda Kalsın…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.