• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz ÅŸeker
• 3 dolu dolu yemek kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyaÄŸ veya margarin

İç Dolgusu İçin

• 1 paket krem ÅŸanti
• 1 çay bardağı soÄŸuk süt (koyu kıvam istemeyenler 1 su bardağı soÄŸuk süt kullanabilir)

Dış Katmanı İçin

• 2 su bardağı hindistan cevizi

• Ä°lk olarak derin bir tencereye süt ve ÅŸeker koyulur. Ãœzerine elekten geçirilen un ve kakao eklenerek iyice karıştırılır. Un ve kakaonun izmir
  elenmesi muhallebinin kıvamının pürüzsüz olmasına yardımcı olacaktır.
• Kısık ateÅŸte sürekli karıştırılarak piÅŸirilir. Dibinin tutmaması ve kıvamın düzgün olması için sürekli karıştırmak önemli.
• Koyulaşıp muhallebi kıvamına gelen karışım 2 dakika kaynatılarak ocaktan alınır.
• İçerisine tereyaÄŸ ve vanilya eklenir. Böylece aroma katılmış olur.
• Ocaktan alınan muhallebinin daha pürüzsüz bir kıvamda olması için 5 dakika mikser ile çırpılır.
• Büyük boy fırın tepsisine 2 bardak hindistan cevizi serpilir. Tepside açık kalmayacak ÅŸekilde tüm tabana yayılır.
• Ãœzerine sıcak muhallebi dökülerek yayılır. Her yeri eÅŸit olacak ÅŸekilde spatula yardımıyla düzleÅŸtirilir.
• Tepsiye yayılan muhallebi soÄŸumaya bırakılır (1 saat kadar dolapta bekletilirse daha güzel kıvam alır)
• 1 çay bardağı soÄŸuk süt ile çırpılan krem ÅŸanti, dinlendirilen muhallebinin üzerine her yerine eÅŸit ÅŸekilde yayılır.
• Buzdolabına kaldırılarak 2-3 saat dinlendirilir.
• Ä°yice dinlendikten sonra uzunlamasına ortadan 2’ye kesilir. Kalan bölümler enine dilimlere ayrılır.
• Daha sonra rulo ÅŸeklinde sarılıp, servis tabağına alınır.
• Hem ÅŸekliyle hem lezzetiyle etkileyici bir tatlı olan saray sarması çok hafif bir lezzettir. Sevdiklerinizle paylaÅŸacağınız bu lezzeti afiyetle yiyeceksiniz.