Kek için:

• 4 yumurta
• 1/4 su bardağı ÅŸeker
• 2 yemek kaşığı eritilmiÅŸ tereyağı
• 1/2 su bardağı sıvı yaÄŸ
• 1/2 su bardağı süt
• 1 limon kabuÄŸunun rendesi
• 2 çay kaşığı vanilya
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı mısır niÅŸastası
• 1.5 su bardağı un

Muhallebisi için:

• 1 lt süt
• 2 yemek kaşığı mısır niÅŸastası
• 1/4 su bardağı ÅŸeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1/2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı labne

Üzeri için:

• 5-6 kayısı (Konserve ya da kuru kayısıyı eskiÅŸehir
  sıcak suda bekleterek kullanabilirsiniz)
• Tarçın

• Kek için yumurta, ÅŸeker ve yağı iyice çırparak krema haline getirin. Ardından kekin diÄŸer malzemelerini sırayla ekleyerek spatula ile karıştırın ve yaÄŸlanıp un serpilmiÅŸ bir fırın kabına aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika kontrol ederek piÅŸirin.
• Kek piÅŸince soÄŸumasını bekleyin. EÄŸer üzeri çok kabarmışsa, keki kaptan çıkartın ve üzerinin fazla kabarık kısımlarını keserek dümdüz hale getirin. Ardından keki yeniden kaba alın.
• Muhallebinin malzemelerini bir tencereye alın. Sürekli çırparak orta ısılı ocakta kaynatın. Sıcak muhallebiyi soÄŸuk kekin üzerine yayın ve kaşıkla düzeltin. Oda sıcaklığına gelince üzerine streç film sararak buzdolabına kaldırın.
• Muhallebi tamamen soÄŸuduktan sonra üzerini kayısı parçalarıyla süsleyin. Dilimledikten sonra üzerlerine tarçın serpin. DilediÄŸiniz boyutlarda kesip, soÄŸuk olarak servis yapın.