Kalburabastı Tarifi

Tarif Puanı

25 kişinin defterinde

Kalburabastı Tarifi
10 Kasım 2017 351 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    - kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    - dakika
  • Pişirme Süresi:
    - dakika

Malzemeler

  • 250 g tereyağı
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 950 g un
  • Yarım çay bardağı su
  • 1 çay bardağı Ayçiçek yağı
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz

Şerbeti için

  • 3 su bardağı su
  • 3.5 su bardağı toz şeker
  • Yarım limonun suyu

Üzeri için

  • İri kırılmış ceviz

Yapılışı

Şerbeti için, su ve toz şekeri bir sos tenceresine alın. Şeker tamamen eriyinceye kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak kaynatın. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın. Hamuru için, tereyağı, yoğurt ve yumurtayı geniş bir karıştırma kabına alın. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Un, su, Ayçiçek yağı ve kabartma tozunu ilave edip pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. İnce çekilmiş ceviz içini ilave edip tekrar yoğurun. Hamurdan parçalar kopartıp elips şeklinde yuvarlayın. Üzerine kevgire bastırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkartıp soğuk şerbeti üzerlerine dökün. 40 dakika dinlendirin. İri kırılmış ceviz ile süsleyerek servis yapın.

 

Tadı Damağınızda Kalsın..

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.