Yapılışı

Şerbeti için, su ve toz şekeri bir sos tenceresine alın. Şeker tamamen eriyinceye kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak kaynatın. Limon suyunu ilave edip ocaktan alın. Hamuru için, tereyağı, yoğurt ve yumurtayı geniş bir karıştırma kabına alın. Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar bir mikser yardımıyla çırpın. Un, su, Ayçiçek yağı ve kabartma tozunu ilave edip pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. İnce çekilmiş ceviz içini ilave edip tekrar yoğurun. Hamurdan parçalar kopartıp elips şeklinde yuvarlayın. Üzerine kevgire bastırıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkartıp soğuk şerbeti üzerlerine dökün. 40 dakika dinlendirin. İri kırılmış ceviz ile süsleyerek servis yapın.

Tadı Damağınızda Kalsın..