Dolgulu Çıtır Armut Tarifi

Tarif Puanı

26 kişinin defterinde

Dolgulu Çıtır Armut Tarifi
6 Aralık 2017 349 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    - kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    - dakika
  • Pişirme Süresi:
    - dakika

Malzemeler

  • 4 Santa Maria

Hamuru için

  • 400 g un
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 115 g tereyağı
  • Yarım çay kaşığı karbonat

Dolgusu için

  • 4 armut içi
  • 1 çay bardağı file badem
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 yemek kaşığı pekmez
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için

  • Pudra şekeri

Yapılışı

Hamuru için gerekli olan tüm malzemeleri geniş bir yoğurma kabına alın ve pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Armutların kabuklarını soyup alt kısımlarını kesin. Bir kabak oyacağı yardımıyla içlerini çıkartıp bir kaseye alın. Çekirdeklerini temizleyin ve kalan için üzerine file badem, tarçın ve pekmezi ilave edip karıştırın. Armutlu harcı tereyağında 5-6 dakika kadar soteleyip armutların içine doldurun. Hamuru hafif unlanmış zeminde ince açıp uzun şeritler kesin. İçi dolgulu armutları hamur şeritleri ile sarıp önceden ısıtılmış 175 derece fırında hamurlar kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serpip sıcak servis yapın.

 

Tadı Damağınızda Kalsın..

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.