Dilber Dudağı Tarifi

Tarif Puanı

24 kişinin defterinde

Dilber Dudağı Tarifi
19 Kasım 2017 353 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    - kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    - dakika
  • Pişirme Süresi:
    - dakika

Malzemeler

  • 4 yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı ayçiçek yağı
  • Yarım çay kaşığı karbonat
  • Un

Üzeri için

  • 350 g tereyağı

Hamuru açmak için

  • 250 g buğday nişastası

İç harcı için

  • 250 g ufalanmış Antep fıstığı

Şerbeti için

  • 1 kg toz şeker
  • 6 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

Derin bir yoğurma kabına yumurta sarılarını alıp hafifçe çırpın. Yoğurt, süt, ayçiçek yağı ve karbonatı ekleyip iyice karıştırın. Unu azar azar ekleyip yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru 6 bezeye bölün. Her bezeden ceviz büyüklüğünde 10 beze hazırlayıp yuvarlayın ve üzerini nemli bir bezle kapatın.

Her bir bezeyi nişasta ile tabak büyüklüğünde açın. Hepsini üst üste dizip tepsi büyüklüğünde açın ve su bardağı ağzı ile daireler kesin. Ortalarına 1 tatlı kaşığı iri çekilmiş Antep fıstığı ekleyin. Yarım daire şeklinde katlayıp kenarlarına hafifçe bastırın. Hamurlar bitene kadar işlemi tekrarlayın.

Tereyağını köpürene kadar kaynatın ve kaşık yardımıyla tatlıların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin. Şerbet için şeker ve suyu 10 dakika kaynatın. Limon suyunu ekleyip şerbeti ılınmaya bırakın. Fırından çıkardığınız tatlılar ılınınca yine ılık haldeki şerbeti üzerine gezdirin. Tatlılar şerbeti çekene kadar tepsinin üzeri kapalı olarak bekletin. Servis yapın.

 

Tadı Damağınızda Kalsın..

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.