Böğürtlenli Tatlı Tarifi

Tarif Puanı

30 kiÅŸinin defterinde

Böğürtlenli Tatlı Tarifi
1 Nisan 2018 538 defa okundu 0 yorum
  • KiÅŸi Sayısı:
    - kiÅŸilik
  • Hazırlama Süresi:
    - dakika
  • PiÅŸirme Süresi:
    - dakika

Malzemeler

  • 2 paket yulaflı bisküvi
  • 85 gr tereyağı

Kreması için

  • 800 gr labne peyniri
  • 1 su bardağı toz ÅŸeker
  • 1 yemek kaşığı mısır niÅŸastası
  • 2 paket vanilya
  • 3 yumurta sarısı
  • 150 ml krema
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiÅŸ limon kabuÄŸu
  • 1 yemek kaşığı limon suyu

Böğürtlen sos için

  • 2.5 su bardağı böğürtlen
  • Yarım su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiÅŸ portakal kabuÄŸu
  • 1 su bardağı toz ÅŸeker
  • 55 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı mısır niÅŸastası
  • 5 yemek kaşığı soÄŸuk su

Yapılışı

Fırını 170 dereceye ayarlayın. Bisküvileri robotta un haline getirin. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın ve kavanozların dibine bastırarak paylaştırın. Labne peyniri, nişasta, vanilya ve şekeri mikserle iyice çırpın. Yumurtaları teker teker yedirerek fazla çırpmadan ekleyin. Kremayı ekleyip mikserle biraz daha çırpın. Limon suyu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyip spatula ile alttan üste doğru karıştırın. Karışımı bisküvi tabanının üzerine üstten boşluk kalacak şekilde doldurun. Kavanozları derin bir tepsiye dizin. Tepsiye kavanozların yarısına gelecek kadar sıcak su doldurun ve tepsiyi fırına yerleştirerek 30 dakika pişirin. Fırını kapatarak 20 dakika içinde soğumaya bırakın. Fırından çıkarttığınız kavanozların üzerini streç film ile kapatarak en az 1 saat buzdolabında soğutun. Böğürtlen sosu için, su, rendelenmiş portakal kabuğu ve böğürtlenleri tencereye alarak orta ateşte kaynatın. Blender’dan geçirerek püre haline getirin. Şeker ve tereyağını ekleyip karıştırın. Nişastayı bir miktar su ile çözdürüp karışıma ekleyin ve 3-4 dakika pişirin. Ocaktan alarak soğumaya bırakın. Tatlıların üzerine böğürtlen sosu doldurun. İsteğe göre krema, böğürtlen ve nane yaprakları ile süsleyerek soğuk servis yapın.

 

Tadı Damağınızda Kalsın…

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.